Flandern: Ein Wochenende im Zeichen des Biers

Wer an Bier denkt, dem kommen wahrscheinlich als Erstes Bayern oder Tschechien in den Sinn. Der blonde Gerstensaft wird jedoch auch im belgischen Flandern geschätzt.

Eine der sortenreichsten Regionen

Für Bierfreunde ist Flandern ein Paradies. Über 3.000 verschiedene Sorten soll es in der Region geben. Dazu gehört das ikonische Bolleke, das in Antwerpen in vielen Lokalen gezapft wird. Das bernsteinfarbene, klare Bier kommt aus der traditionsreichen De-Koninck-Brauerei und wurde schon 1905 während der Weltausstellung in Lüttich vorgestellt. Es war damals die Antwort auf die deutschen und böhmischen Biere Pilsner Brauart. 

Die Vielfalt aus Belgien ist insbesondere deshalb interessant, weil die Großbrauerei Heineken den Markt zu beherrschen scheint. Wie in Deutschland und Tschechien mögen jedoch auch unsere westlichen Nachbarn ein Bier, das Heimat verkörpert. Eine gute Adresse, um gutes belgisches Bier und einheimische Spezialitäten aus der Küche zu genießen, ist das Brewers’ Kitchen in Antwerpen. 

Bemerkenswerte Geschmacksvielfalt in Flandern

Die Brauereien setzen nicht auf das deutsche Reinheitsgebot. Dies schadet der Qualität des Biers nicht. Die Zugabe von Früchten und Kräutern sorgt für die verschiedensten Aromen, die deutsche Biertrinker bei ihren Gerstensäften nicht finden. Bekannt ist die Region für obergärige Biere, die häufig in der Flasche nachreifen und so bei kühler Lagerung bis zu drei Jahre haltbar sind. Untergärige Pilsner gibt es auch.

Zudem stellen die Brauereien in Flandern spontangärende Biere her, etwa das Lambic. Es kommt aus Brüssel und basiert auf speziellen wilden Hefen. Die werden durch eine offene Lagerung aus der Umluft gewonnen. Der Gärprozess erfolgt in Holzbottichen  und reift anschließend in Eichenholzfässern. Das Verfahren stammt aus dem 13. Jahrhundert. Ein authentisches Erlebnis bietet das Bierzentrum de Lambiek in Alsemberg, südlich von Brüssel.

Weltkulturerbe entdecken

Bis heute werden in Belgien die traditionellen Brautechniken gepflegt. Die über Jahrhunderte gewachsene Bierkultur wurde 2016 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen. In Flandern steht das zweite Mai-Wochenende im Zeichen des Gerstensaftes. Am 9. und 10. Mai 2026 findet die Toer de Geuze statt. 

Mehrere Busrouten führen durch das Zennetal vorbei an zahlreichen Brauereien und Gueuze-Brennereien. Dabei verkosten die Teilnehmer die Ergebnisse traditioneller Handwerkskunst und neuer Kreationen, denn die belgische Bierkultur entwickelt sich immer weiter. Interessierte müssen sich jedoch beeilen, denn es gibt nur noch am Sonntag einige Restplätze. Die Veranstaltung findet alle zwei Jahre statt.

Text: Lars Hoffmann

Titelbild: KI-generiert